°o.O ( مطبــخ لحصن عمان الرمضاني ) O.o°

" الــــــــــراجي " لا تفسر كلماتي فهي مجرد حروف مركبه فقط *_ * (اخر مشاركة : الراجي - عددالردود : 827 - عددالزوار : 194586 ) » ســجـل حـضــورك بالصـلاة علـى النبي (اخر مشاركة : الراجي - عددالردود : 73 - عددالزوار : 51312 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 1 - عددالزوار : 2 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » [ رَسَائِل ..إلَى مَا لانِهَايَة..] ! (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 705 - عددالزوار : 145958 ) » دعونا نـ ـلون جدراننـ ـا بضجيج أقـ ـلامنــا (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 2080 - عددالزوار : 242085 ) » سجل دخولك للقسم العام بـحـكـمـتـك لهذا اليوم (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 618 - عددالزوار : 132004 ) » سجل دخولك وخروجك بالاستغفار (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 81 - عددالزوار : 61235 ) » همسات قبل حلول شهر رمضآن المبارك .. (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 9 - عددالزوار : 43562 ) »


		منتديات حصن عمان

		منتديات حصن عمان > أبراج حواء > برج عالم حواء والأسرة > برج مطبخ حواء
°o.O ( مطبــخ لحصن عمان الرمضاني ) O.o°

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

08-08-2010

الحياة سفينة شراعها الأمل

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 142

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من وجد الله ماذا فقد؟؟ ومن فقد الله ماذا وجد؟؟

من مواضيعي

0 معلومات صحية لسلامتكم
0 نادي أمك بكل لغات العالم
0 وصفات بسيطة وسهلة
0 تعلم لغة المهذبين
0 تتحدوني أخليكم تشكوا فنفسكم!!!!!

فكرة رائعة ومفيدة عزيزتي..:winner_first_h4h_al
--------------------
خلية النحل..
المقادير:
نصف كـوب حليـب طازج أو 3 ملاعـق حليبـ نيدو مع كأس ماء
ربع كوب زيـت
3 مـلاعق سكر
ملعقـة خميرة فوريـة
ملعقـة بكـن بـودر
كـوب مـاء دافــئ
2 كوب دقيقـ رقم (2)
رشــة ملـح
جبنــة كيـري الكبيــرة ( للعلم نقطع الجبنـة الى 9 قطع صغيره )
للتـزيــن :
سمسم
قطــر (سكر + ماء )
بيضـــه
طريقة العمل:
نضـع الحليـب والزيـت والسكـر والملح والماء والخميرة والبكن باودر الـى الدقيقـ حتى تعجـن كـامـلا ..
نضعهــا لمـدة سـاعـة او سـاعة ونصـف ..
نــأخـذ قطـعـة صغيرة مـن العجينـــه ونحشـوهـا بجبنـــة كيـري ثم نجعلها على شكلـ كورة صغيرة
حتى ينتهـي ، ثم نجهز الصينيــه ونضع فيها قليل من الزيت وقليل من الدقيق حتى لاتلتصـ العجينــه
ونصـف الخليــة بالشكلـ الدائـري في صينية ...
ثم نكسـر حبـة بيضــه ونضـع بالفرشـاة فـوق العجينـــة قبل ان ندخلها في الفرن ، ثم نرش سمسم فوق العجيـن
وندخل العجينــة في الفرن لمدة ربع ساعــه ...
بعد ربع ساعه نظهر الخليــة من الفرن حتى يبرد ثم نضع القطر فوق العجينـة
--------------------
فطاير القرفة..
المقادير:
2 كوبات وربع طحين
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوه :
ملعقتين من كل من سكر ابيض وقرفه
وملعقة زبده درجة حرارة الغلافه
وجبن كيري
وصينيه مدهونه بشوي زيت
احشي الكور جبن كيري بعدين ادهنيها بشوي زبده وعقب دحرجيها با القرفه والسكر ورصيها بصينيه
الفرن
وبعد ما تطلع من الفرن حطي الصوص عليها
--------------------
وبالهنا والشفا

تقبلي مروري (لي عودة بعد قليل)

لا تتحطم لو تحطم لك أمل
واعلم بأن الله يحبك و ابتسم
لا تقل الحظ رديء و عمره ما كمل
ولكن قل أنا حاولت و ربي ما قسم
و لربما القادم بإذن الله أجمل

" من اروع ما قيل لي "

08-08-2010

الحياة سفينة شراعها الأمل

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 142

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من وجد الله ماذا فقد؟؟ ومن فقد الله ماذا وجد؟؟

من مواضيعي

0 تعلم لغة المهذبين (الجزء : الثاني)
0 هندي يترجم امثال عربيه!!
0 قاموس الفصاحة العمانية
0 تتحدوني أخليكم تشكوا فنفسكم!!!!!
0 أروع ماقيل في الصداقه

معجنات خطيييييييييييييييييييييرة لمائدة ولا أروع
--------------------
صمون الشبت بالجبن:
1- يضاف في الأول 2 كوب طحين فقط و يعمل تجويف في الوسط ثم تضاف المواد الجافة : الخميرة - السكر - الملح - البيكنج بودر
ثم تحرك لتختلط ثم يعمل تجويف في الوسط
2- يضاف الشبنت ثم السوائل : الروب و الزيت ثم الماء تدريجيا مع التحريك و يخلط إبتداء من الوسط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتماسك العجينة
3- تعجن العجينة على سطح مرشوش طحين و تدعك باليد حتى تنعم
4- يرش طبق زيت و توضع فيه العجينة و ترش بالزيت ثم تغلف بالنايلون و تترك تخمر
5- تقطع إلى كرات صغيرة و توضع على سطح مرشوش طحين و تفرد قليلا
6- يفتت الجبن بالشوكة ثم يضاف عليه نعناع ناشف و فلفل أخضر حلو مفروم و زيتون أخضر أو أسود و يخلط
7- يؤخذ شوية من الحشوة و يوضع في قلب العجينة ثم تلم الأطراف مع بعض
8- ترص الكرات في صينية الخبز مع ترك مسافة حوالي 2/1 أو 1 سم بين كل قطعة و الثانية
9- تترك ترتاح 4/1 ساعة ثم تدخل الفرن
(يقدم دافئ أو بارد)

--------------------

لفائف الزعتر..
11- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر
2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ
3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن
4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل
6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها
8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة
9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة
10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم--------------------

فطيرة التمر والمكسرات..
1- يدفأ الحليب و الزبدة
2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط و الباقي حسب الأحتياج ثم تضاف باقي المكونات الجافة و تخلط
3- تضاف البيضة و خليط الحليب ثم الفانيليا و ماء الورد
4- تعجن حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط
5- تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور و توضع في طبق و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة
6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت ثم تترك ترتاح 1 دقيقة
7- الحشوة :
يخلط الجوز و التمر و السكر البني و الهيل و الدارسين ثم الزبدة
8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول
9- ترفع الأطراف و تثبت و يضغط جيدا على الحشوة
10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح
11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر مثل فكرة الضفيرة
12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم

-------------------

صوم مقبول وإفطار شهي

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ملخص كتاب هذا وطني للصف (12)	ملاك الشرق	الدراسات الاجتماعية	0	30-01-2010 12:48 PM
عمان في التاريخ	جامعي متميز	برج عُمان عبر التاريخ	9	26-11-2008 03:06 PM
۩۩ تاريخ عمان الإسلامي ۩۩	COMANDER	برج عُمان عبر التاريخ	3	21-08-2008 11:57 PM
الأزهار البرية في شمال السلطنة..!	orient	برج عُمان عبر التاريخ	9	07-03-2008 04:09 PM

الساعة الآن 09:02 PM.