ارشادات بيئية
النظافة العامة والنظافة الشخصية :
هناك الكثير من المشكلات الصحية بفعل
انعدام النظافة والنظافة لها أهمية كبيرة في
الوقاية من الأمراض والالتزام بالنظافة
العامة والشخصية واستمرارها يمنع الكثير
من الإصابة بالأمراض والالتهابات 00
كالتهابات الأمعاء والجلد والعينين والرئتين
والجسم ككل فالكثير من الالتهابات المعوية
وغيرها من الأمراض الشائعة في بلادنا ا
ليوم والتي تنتقل من الشخص لآخر 00
إنما تحدث بسبب عدم الاعتناء والاهتمام
بالنظافة سواء الشخصية منها أو العامة 0 القواعد الأساسية لإعداد طعام مأمون صحيا :
1- اختبار الأطعمة المعالجة توخيا للسلامة
2- طبخ الطعام جيدا وإذا ما تبين أن اللحم مثلا ما يزال نيا فعليك إعادة طبخه مرة ثانية لتجنب نفسك وأسرتك الإصابة بالمرض 0
3- العناية بتخزين الأطعمة المطبوخة 0
4- التسخين الجيد للأطعمة المطبوخة والمحفوظة في الثلاجة 0
5- تكرار غسيل اليدين قبل البدء بإعداد الطعام وبعد كل توقف وبعد ملامسة الأطعمة 0
6- الدقة المطلقة في المحافظة على نظافة كل أجزاء المطبخ 0
7- حفظ الأطعمة في أوعية محكمة الإغلاق بعيدا عن الحشرات والقوارض والحيوانات الأخرى
8- استعمال الماء النقي في إعداد الأطعمة 0
نظافة المياه :
على الرغم من أهمية الماء للإنسان
حيث لا يستطيع العيش بدونه 00 فهو
يشكل ثلاثة أرباع جسم الإنسان 00
ومع ذلك فالماء يعتبر من أهم الوسائل
وأسهلها لانتقال الأمراض المعدية0
ومن هذه الأمراض :
1- أمراض بكتيرية : مثل الكوليرا والتيفود والدوسنتاريا والتهاب العين والجلد والأذن 0
2- أمراض فيروسية : مثل شلل الأطفال والتهاب الكبد الوبائي وبعض أمراض أنواع النزلات المعوية 0
3- أمراض طفيلية : مثل الاميبياء والبلهارسيا والدوسنتاريا 0
|
العرض العادي
