المقلوبه الفلسطينيه
أنا رايحه أعطيكم وصفة أكلة المقلوبه
ملاحظه مضحكه مبكيه: نلاحظ ان كثير من الأكلات الفلسطينيه أسماءها تميل للحرب أو الكوارث "مقلوبه ,مسخّن ,والمنسف ..........
المقلوبه :
أكله فلسطينيه أجهل أصلها وأظن معظم أهل فلسطين يطبخونها مع اختلافات بسيطه
المقادير : رز"حبة قصيره" , باذنجان أو زهره أو الإثنان معا ,بصل جوانح ,بطاطا ,دجاج مقطع أو لحم
نسلق اللحم أو الدجاج ,وننقع الرز بماء ساخن,نقطع الباذنجان شرائح ونقليه ونقلي الزهره والبصل والبطاطا
نجيب طنجره عميقه ونصف فيها طبقة طماطم "لعدم التصاق باقي المقادير" ثم نضع البطاطا والبصل والزهره والباذنجان والدجاج أو اللحم ثم نصفي الرز ونضع عليه ملح وعصفر وبهار ونضعه فوق باقي المقادير
نطبخ القادير بمرق اللحم أو الدجاج ,,,,,,,وبعد أن ينضج الأرز وتنشف المرقه نقلب الطنجره في صنيه كبيره "ولهذا سميت مقلوبه"
وتكون الطبقات رائعه والطعم لذيذ
وصحتين وعافيه
|
العرض العادي
