gulf mermaid 06-01-2009 01:55 PM فطائر الدجاج الشهية .. عزومة للسنقييييين ...   السلام عليكم ورحمة الله وبركـــــــــــــــــــــــاته .. احم احم .. شخباركـم ..؟؟ وعلومك ...؟؟ هوشكم وبوشكم ؟؟؟ :S_033: قبل كم يوم .. قبل اجازة القمة اظن ..:D سويت شي احبه .. الاكلة سهلة وما يحتاج لها تعب المشكلة الوحيدة ان بعض الناس ما يحبو يعجنو .. والعجين احلى شي فالطبخ :harhar1: نبدء اول شي مع الحشو .. دجاج .. جزر ... فلفل رومي .. ثوم و بهارات حسب الرغبة ... اولا نبدء مع الدجاج .. طبعا نغليه مع البهارات والثوم ...:puppyeyes: شغالتنا اصرت اصور الصفربة خخ شافتني اصور كل شي .. http://www.hesnoman.net/upload/uploa...ed45adc243.jpg بعد ما يستوي الدجاج .. نرفعه ونخليه يبرد ... http://www.hesnoman.net/upload/uploa...6692c97023.jpg ف هذه الاثناء .. نستخدم سوب الدجاج ونغلي فيه الجزر والفلفل .. http://www.hesnoman.net/upload/uploa...49afc70499.jpg نفتت الدجاج .. لحد ما ينشف الماي عن الخضار ثم نظيف الدجاج المفتت ... نخلط .. ولا تنسو تطفو النار :harhar1: الان ننتقل للعجين ... وما أدراك ما العجين ...-ناس عندهم عقد منه- :puppyeyes: المكونات : كوبين ونص طحين ..-كوب شاي- :D فنجان قهوة زيت فنجان حليب بودر .. ملعقتان صغيرتان وربع خميرة فورية قليل من الملح-رشة ..- وقليل من الماء -تقريبا كوبين- اول شي نخلط المكونات الصلبة مع بعض ..- الطحين+الملح+الحليب+الخميرة - وبعدها نضيف الزيت .. ونخلطه .. ثم ضيفو الماي بالتدريج ... وعجنو وعجنو ...و ... لحد ما تصير عندكم عجينة حلوة وحبوبة ... متماسكة ولينة ... تأكدو انها ما تلتصق باليد :S_024: اللي يحس انه متوهج ممكن يضيف ماي او طحين حسب المشكلة اللي عنده :icon6: بعد ما تنتهو من عملية العجن المسلية .. خلو العجينة مسكينة ترتاح وتنتفخ براحتها... :showoff: http://www.hesnoman.net/upload/uploa...e8880e8276.jpg بعدهــــــــــــــــا .. امممممممممم شو نسوي؟ :puppyeyes: نبدء ف عملية الحشو ... نشكل العجين على هيئة كرات صغيرة .. حسب الرغبة ... ونحشيها .. ونحم اغلاقها .. نصفها ف صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت ... وندهن وجه الكرات بالبيض وممكن نرش عليها سمسم .. :D انا صفيت الكرات قريبة من بعض ... طبعا ممكن تخلوها بعيدة .. هذا الشي يعتمد عليكم .. http://www.hesnoman.net/upload/uploa...990c201ab5.jpg ندخلها الفرن .. وهذه النتيجة النهائية ... http://www.hesnoman.net/upload/uploa...72ff40eb0b.jpg وصحتين وهنا ..

orient 07-01-2009 02:02 PM متكرر << غلطانة الاخت

الساعة الآن 08:13 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
لا تتحمل منتديات حصن عمان ولا إدارتها أية مسؤولية عن أي موضوع يطرح فيها

a.d - i.s.s.w