×× رز بالربيان ×× - منتديات حصن عمان

تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 1 - عددالزوار : 2 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » [ رَسَائِل ..إلَى مَا لانِهَايَة..] ! (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 705 - عددالزوار : 104864 ) » دعونا نـ ـلون جدراننـ ـا بضجيج أقـ ـلامنــا (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 2080 - عددالزوار : 171307 ) » سجل دخولك للقسم العام بـحـكـمـتـك لهذا اليوم (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 618 - عددالزوار : 93927 ) » ســجـل حـضــورك بالصـلاة علـى النبي (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 72 - عددالزوار : 24561 ) » سجل دخولك وخروجك بالاستغفار (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 81 - عددالزوار : 34165 ) » همسات قبل حلول شهر رمضآن المبارك .. (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 9 - عددالزوار : 18991 ) » عندك مشكلة..تفضل مع دكتوره دبدوبــ،،ــهـ (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 166 - عددالزوار : 59065 ) »


		منتديات حصن عمان

		منتديات حصن عمان > أبراج حواء > برج عالم حواء والأسرة > برج مطبخ حواء
×× رز بالربيان ××

أدوات الموضوع

×× رز بالربيان ××

26-03-2006

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 3793

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 أبواب الجنة ...!
0 المتواجدون الاَن ؟
0 السرقة ...!!!
0 للمبتدئين...أقسام الكلام في اللغة الانجليزية
0 محادثة حصن ُعمان !!

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

×× رز بالربيان ××

[IMG]http://acook***.com/images/*****mages/cook297.jpg[/IMG]

المقادير:

قد تكون المقادير غير دقيقة لأنني لا استخدم أي مقادير.

كيلو ربيان مقشر ومنظف -

2بصلة متوسطة مفرومة -

1/2 كأس عصير ليمون -

4طماطم مقشرة ومطحونة في الخلاط -

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة -

1/4ملعقة صغيرة بزار(كركم)أي(العقدة الصفراء) -

1/2 كأس كزبرة خضراء مفرومة ناعم جداً -

5كاسات رز(أي نوع ويفضل المزة الهندي) -

زيت للقلي -

ملح وفلفل حسب الرغبة -

يمكن إضافة بعض حبات من الفلفل الأحمر الطازج الحار لإضافة النكهه الحارة .

الطريقة:

هناك مشكلة في ربيان السغودية وبالذات الرياض فهو عند حمسه مع البصل يخرج منه
ماء كثير لذلك أنا احمي الزيت لدرجة عالية ثم أضع الربيان فيه لمدة لاتتجاوز 3دقائق ثم اضعه في مصفاية

اجهز ماء لسلق الرز بحيث يكون ارتفاع الماء عن الرز بمقدار 2إنش واضيف الملح وقليل من زيت قلي الربيان ونترك الرز على النار 15 دقيقة أو نصف إستواء
ثم نضعه في مصفاية

في قدر صغير نحمر البصل بقليل من زيت قلي الربيان ثم نضيف إليه الطماطم ونتركها حتى تتسبك قليلاً ثم نضيف الربيان ونترك المقاير على النار لمدة 10 دقائق أو حتى

ينضج الربيان ثم نضيف عصير الليمون وبعدها الكزبرة المفرومة على أن لا تبقى المقادير على النار بعد ذلك أكثر من3دقيقة

يوضع الرز في قدر كبير ثم يصب فوقه خليط الربيان ويغطى القدر بقصدير وغطائه بإحكام ويترك لمدة لاتقل عن 3/4 الساعة على نار هادئة جداً وعند التقديم يراعى رفع خليط

الربيان أولا ثم غرف الرز في طبق التقديم ثم وضع الربيان فوقه وبالهناء والعافية
ملاحظة:وضعت الربيان فوق حتى يتشرب الرز بطعم الربيان لأن الطعم ينزل ولا يصعد

يمكن استبدال الربيان بشرائح سمك الهامور واتباع نفس الخطوات
لمن لايفضل طعم الكركم يمكن الاستنغناء عنه على أن يوضع بدلا عنه قليل من الزعفران المنقوع في 1/2 بيالة شاهي

من الماءالحار ويصب فوق الربيان بعد وضعه فوق الرز على النار وليس بعد التقديم

وأتمنى ان يعجبكم

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:29 PM.