منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - طبق الفليفلة المحشية لـ عائلات حصن عمان

الموضوع: طبق الفليفلة المحشية لـ عائلات حصن عمان

عرض مشاركة واحدة

طبق الفليفلة المحشية لـ عائلات حصن عمان

15-09-2011

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 46375

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 سيف الإسلام يؤكد موافقة والده العقيد القذافي على إجراء انتخابات في ليبيا
0 هاسيك يترك التشيك ويعود لتدريب أهلي دبي لكرة القدم
0 سيسكا الصلب ينتزع التعادل من ريال مدريد في قلب العاصمة موسكو 1-1
0 اترك باباً مفتوحاً
0 لماااذااا خلقت حواااء وأدم نااائم

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 4

طبق الفليفلة المحشية لـ عائلات حصن عمان

طبق الفليفلة المحشية

المقادير :حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة من البندورة، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر

طريقة التحضير:اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم، الطماطم، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل والزيت.
قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .
أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.
إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج.
ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم، بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.
ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين.
إذا لاحظت أن المرق قد تبخر اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق، مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدر .
اخرجي حبات الفلفل من القدر، ضعيها في طبق التقديم.
ضعي الطبقة العلوية (الغطاء)
على حبات الفلفل لتغطيتها .

قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.
وبالهنا والشفا