27-03-2011
|
#1
|
|
|
|
|
 من مواضيعي |
|
|
|
عندما نعشق المكرونة الايطاليه
باستـــا بالفطر والكريمة
المقادير:
2 الى 3 بصلات صغيرة
نص كيلو فطر
75 غرام زبده
ملعقتين اكل زيت زيتون
300 غرام مكرونه اي نوع يعجبكم
200 غرام لحم بقري مدخن ( روست بيف )
3 علب قشطه
نص ملعقه صغيره فلفل اسود
اوراق حبق للزينه
40 غرام جبنه بارميزان
الطريقه:
البصل نقطعه جوانح او قطع صغيره حسب الرغبه
والروست بيف نقطعه صغار او شرايط بالطول
عادي ديموقراطيين حنا قطعوا على كيفكم
الفطر ارباع
نحط البصل والزبده والزيت على النار ونقلبه على نار هاديه
نتركه على النار لين يتحول كذا بلون الكارميل
نضيف الفطر والروست بيف والفلفل ونقلب...
نغطيه لين ينضج 5 دقايق.. يمكن
في نفس الوقت نسلق المكرونه بماي وملعقتين زيت وملح
نضيف القشطة على الخليط الي قبل
نقلبها على النار لين تغلي القشطه وبعدين خلاص نشيلها
نصفي المكرونه ونجيب الخليط
ونخلطهم مع بعض
نحطهم في صحن التقديم ونزينهم بالبارميزان والحب
لست الأفضل .. ولكن لي أسلوبي
سأظل دائما .. اتقبل رأي الناقد والحاسد
فالأول يصحح مساري .. والثاني يزيد من اصراري
سكوتي لايعني [ جهلي ] بما يدور حولي ,,
ولكن ماحولي لايستحق " الكلام "
|
|
|
|