منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة

منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - المطبخ العماني

الموضوع: المطبخ العماني

عرض مشاركة واحدة

26-06-2010

#11

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 27465

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

عاند الدنيا الرديئه وابتسم ان بعد الليل فجرا يرتسم لا تقل حظي رديء انما قل هذا ما قدر الله وما فعل

من مواضيعي

0 كـن ذا حـدود .. ولا تكـن بـلا قيــود
0 أوائل.. من إشراقة التاريخ العماني ..
0 هل للحزن فوائد؟؟!!
0 خريطة سلطنة عمان بين الأمس واليوم ..
0 امتحان السيره الحضاريه لعمان للصف الحادي عشر

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

الطبخة الثانية ..

شوربة الحب

المقادير:
نصف كيلو لحم
1 كوب حب الهريس
2 عود قرفه
4 حبات هيل
ملح
كمية من الماء تكفي لتغطية الحب وعمل الشوربه

الطريقه :
يجرش لحب ،وتعزل الحبوب عن الحب الناعم ..يغسل الحب وينقع في الماء ( لمدة 6 ساعات يغلى ع نار متوسطه لمدة ثلث ساعة)

يغلى اللحم في إناء ثانِ مع ملاحظة إزالة الزفرة كلما ظهر ..ثم يضاف إلى الحب ..ويضاف إليهما الملح.

تهدأ النار ويسكر عليه

تضاف القرفه والهيل ( ممكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة )

يضاف الحب الناعم ( النخاله )وتقلب جيداً

يترك ع النار حتى تنضج الشوربه ..تقدم ساخنة( التقديم وفقا للذوق )

ملاحظة**
تختلف الطريقه من منطقة لأخرى من مناطق السلطنه ..

يمكن الاستعاضة بدلاً من الحب بالجريش أو الشعير (الشوفان )

بالهناء والعافية..