المطبخ العماني
مطبخ واسع تتنوع فيه الأكلات بتنوع المناطق العمانية ..
ونحاول الاستفادة من بعضنا البعض في طرح اكلات عمانيه متنوعه ..
الطبخة الأولى ..
السخانه/
المقادير ..
*- 4 أكواب ماء.
**- 2 ونصف كوب حليب بودرة .
***- 4ملاغق طعام أرز مطحون مذاب في الماء.
****- ملعقة شاي روح الهيل.( يمكن الاستعاضة بحبات صحيحه من الهيل).
*****- 1/4 كوب ماء الورد .
******- 3 أكواب من الحمص المسلوق.
*******- قليل من الملح .
الطريقة ..
يذاب الحليب والسكر في الماء ، يرفع على النار ويضاف إليه ماء الورد والهيل والملح ، يضاف الحمص ، يضاف الأرز مع التحريك حتى يغلظ، تقدم ساخنه أو بارده حسب الرغبة ..
تختلف مسميات هذه الأكله وكذلك مكوناتها بين ربوع عمان الحبية ..
|