05-09-2009
|
#1
|
|
|
|
|
 من مواضيعي |
|
|
|
بلح الشام
السلام عليكم والرحمة
اخباركم ؟
> مريضة درة تدخل المطبخ وبرج الطبخ !
لأني مزاجية جدا اليوم قررت اسوي بلح الشام
عملته قبل وطلع حلو > ماشي اصابات
واليوم عملته مرة ثانية 
الناس الي يحبوا يعرفوا الخطوات يقروا الموضوع
والي ما يهتموا عليهم ينزلوا نهاية الموضوع ويشوفوا الطبق فقط ..!
> اختصار للوقت ..!
المقادير
3 أكواب طحين
3 ملاعق كبيرة نشا
كوب زبدة أو زيت > يفضل زبدة !
3 أكواب ماء
4-6 بيضات > ع راحتكم
فانيلا > المقدار الي يعجبكم !
الطريقة
1- نحط الماء + الزبدة ع النار لحد التسخين فقط وليس الغليان ..!
2- نحط الطحين والنشا والفانيلا مع بعض في وعاء كبير
بعد ما يسخن الماء والزبدة مع بعض نتركهم فترة لحد ما يوصلو للدفء
نبدأ نعجن الموجود في الوعاء ( الطحين + النشا + الفانيلا ) ونسكب عليهم خليط الماء والزبدة الدافئ .!
3 نضيف البيض للتتماسك العجينة ..!
اذا كانت رقيقة نضيف عليها مقدار اخر من الطحين إلى أن تتماسك ..!
تقريبا كذا شكلها
وبعدها نستعمل الآلة الخاصة للبلح لقلي العجين في الزيت الحار ..!
واذا ما معكم الآلة بإمكانكم استخدام كيس وثقبه من أحد الزوايا .
عند الانتهاء من القلي يترك إلى أن يبرد
ويضاف عليه الشيرة ( القطر ! )
وهذا شكله النهائي
النتيجة
وبالهنا والشفاء
عذرا ع التصوير السيء ..!
دمتم بود
|
|
|