سلطة الفاكهة الصيفية بالنعناع
المكونات :
¼ 1 كوب من عصير العنب الأبيض .
1/3 كوب من السكر .
½ حبة ناضجة من الكانتلوب مقطعة إلى نصفين ومنزوع بذورها ثم مقطعة إلى مكعبات، عرض المكعب الواحد ¾ بوصة (حوالي 3 أكواب) .
1 سلة (225 جم) من الفراولة الطازجة المقطعة إلى 4 أجزاء .
1 كوب من العنب الأخضر منزوع بذره ومقطع إلى نصفين بشكل طولي .
1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة والمقطعة .
طريقة التحضير :
يترك عصير العنب الأبيض مع السكر في قدر صغير على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يغلي الخليط لمدة دقيقتين ثم يرفع القدر عن النار .
تقطع حبات الكانتلوب والفراولة والعنب والنعناع ثم تخلط معًا في إناء كبير .
يصب خليط العنب الدافىء فوق الخليط مع التقليب .
يغطى الإناء ثم يحفظ في البراد (الثلاجة) لمدة لا تقل عن ساعتين مع التقليب من وقت لأخر .
ينقل خليط الفاكهة من الإناء إلى برطمان كبير بغطاء محكم مع الاحتفاظ به مثلجًا
وبالف هنا
|