منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - برياني لحم بالصور
الموضوع: برياني لحم بالصور
عرض مشاركة واحدة

برياني لحم بالصور

 
قديم 15-11-2006   #1
Banned
 
الصورة الرمزية القاسمي

الإسطورة








مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 803
  المستوى : القاسمي بداية التميزالقاسمي بداية التميزالقاسمي بداية التميزالقاسمي بداية التميزالقاسمي بداية التميزالقاسمي بداية التميزالقاسمي بداية التميز
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :القاسمي غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 

لو يعرف الشخص ويش مع الغيب بيجيه كان جنبنا المشاكل قبل يوقع ضررها

 

من مواضيعي

الاوسمة

Wink برياني لحم بالصور

 


.. اللي يبا يتعلم كيف يسوون برياني الهنود يتفضل ..

.. حصلت هالطريقة من موقع هندية راعية مطابخ تمااااااااااااام ..

.. يعني لما بتسوون هالطريقة بتاكلون صبوعكم ورى العيش واللحم ..



.. برياني لحم ..

.. على اصوووووووووووله ..





.. والحينه خلوني اقولكم على المقادير ..

.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..

.. صلصة طماط ، روب ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )





.. الطريقة خطوة خطوة بالصور ..


.. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..

.. واضيفي الماء ..



.. اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..

.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..



.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا ..



.. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا ..



.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ ..


.. اطبخي البصل حتى يحمر قليلا ..


.. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض ..



.. اضف 3 ملاعق من البهارات ..




.. اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..



ثم اضف البطاطا المقطعة ..


.. ثم اضف الطماطم المقطعة ..



.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار .. (نفس الشي بس اتفلسف شوي عليكم خخخخخ )









.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ..





.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير ..


في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه ..

.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل

.. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز ..


.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..

غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة


.. ضع حلقات من البصل وقطع البيض الامفور للحصول على البرياني الهندي الاصلي ..


.. ويم يم يم يم يم يم يم يم يميم يم يم يم يم يم يمي م يم يمي م يم يمي ..
.. بالهناء والعافيــــة ..

 
القاسمي غير متصل   رد مع اقتباس