قلبي منهار 29-06-2011 12:15 AM الطبخ على البخار يحارب الأمراض والشيخوخة   بسم الله الرحمن الرحيم الطبخ على البخار يحارب الأمراض والشيخوخة http://im4.gulfup.com/2011-06-28/1309291960931.png يشكل الطبخ بالتبخير طريقة غير تقليدية يستشعر من خلالها المرء بطعم الأكل ويتذوق الطعم الأصلي للطعام، فالطهي بالبخار يمنح طعما لذيذا وقيمة غذائية عالية للوجبة . ويعتبر واحدا من أفضل طرق طهي الأسماك واللحوم والخضراوات على وجه الخصوص، لأنه يساعد المكونات على الاحتفاظ بشكلها وألوانها الطبيعية والأهم من ذلك قيمتها الغذائية ، وتناسب هذه الطريقة معظم أنواع الخضراوات مثل الفاصوليا الخضراء والجزر. وقد أكد باحثون أميركيون أن تناول طبقين أو ثلاثة من الخضراوات المطهية بالبخار يوميا يساعد في محاربة العديد من الأمراض الخطيرة ويؤخر ظهور أعراض الشيخوخة ، خاصة إذا ما تم إعداد الأطباق بصورة صحية جيدة، وهناك الكثير من أفكار ووصفات تبخير الطعام التي تشكل وجبات شهية فريدة الطعم. علما بأن معظم الناس يقومون عادة بطهي الخضراوات والأسماك والأرز و المكرونة والفواكه أحيانا ، عبر سلقها في الماء المغلي المتصل مباشرة بالهواء فيتحلل بذلك فيتامين (ج) بسهولة ، أما في طبخ الطعام بالبخار فإنه ينضج بسرعة تحت ضغط البخار بعيدا عن الهواء، لضمان سلامة الفيتامينات وتركيز النكهة بنسبة أعلى، كما هو الملاحظ مع الأرز المحضر بالبخار، حيث لا يحتفظ بفيتامين (ب 1) إلا بهذه الطريقة فقط. :thumbdown:

الريان 29-06-2011 12:18 AM طبيعي بدون زيووت ربي يعافي الجميع بارك الله فيك

حوراء الحصن 29-06-2011 01:12 AM صحيح الطبخ على البخار يعطي الاكل لذة مختلفة ويحتفظ بكامل قيمته الغذائية.. لك الشكر قلبي منهار..

ميشو الإتحادية 29-06-2011 04:46 AM حتى في الطعم يكون أطيب .. يسلمو على المعلومة ^^

oonإيميmoo 02-07-2011 07:51 AM اللهم إنا نسألك العفو والعافيه بالفعل الطهي بالبخار بعيد عن الزيوت وغيرها يحافظ على صحتنا

قلبي منهار 02-07-2011 02:45 PM بسم الله الرحمن الرحيم يزاااكن الله خير ..

أمنيات 04-07-2011 06:11 PM مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه يسلمووو ع طرح المعلومات بنتظار جديدك^^

قلبي منهار 04-07-2011 09:22 PM بسم الله الرحمن الرحيم العفووو ووويااااج ان شااء الله منووووره اختييييييه بااارك الله فيج..

الساعة الآن 05:36 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
لا تتحمل منتديات حصن عمان ولا إدارتها أية مسؤولية عن أي موضوع يطرح فيها

a.d - i.s.s.w