طريقة عمل الملخيه
 

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جبتلكم طريقة عمل الملوخية وان شاء الله تعجبكم :


المقادير

3اكواب مرقة-1ك ملوخية خضراء-10فصوص ثوم كبير -ملح -كزبرة جافة -ملعقة زيت او سمن
ملاحظة
ممكن الاستعانة بالمرقة التى تفضلوها {دجاج - لحم - بط - ارانب}على حسب الذوق الشخصى.

الطريقة

- بعد غسل الملوخية وتقطيفها تقطع بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جدا فى بعض البلدان يقطعوها مثل سلطة الكرنب

- بعد غلى المرقة نضيف الملوخية وبمجرد ان تغلى ( دقيقة نرفعها من النار) .لاتضعى الغطاء على الاناء حتى لاتهبط الملوخية .

- نفرم الثوم مع الملح والكزبرة الجافة ناعما ثم نحمرهم فى السمن او الزيت حتى يصبح لونها ذهبى .

- نضيف الثوم المحمر على الملوخية ونضع الغطاء.
- رهيبة الملوخية مع الارز الابيض.

وطبعا من ناحيتي وتجربتي ف البيت حلات الملخيه مع الخبز العماني ( خبز رقاق )
ولا تنسو مسمى المخليه (فضاحت الضيف ) خخخخخخخخ يعني حاذرو يوم تاكلو عن تنكب فوقكم


-فى بعض البلاد صعب تواجد الملوخية الخضراء ولكن ممكن ان نستخدم الملوخية المجمدة ولكن سنستخدم كوب او كوب ونصف مرقة لان الاكياس المجمدة غالبا ما تكون اقل من النصف كيلو.

- اخيرا اتمنى ان تعجبكم الملوخية المصرية


بالهنا والشفا

من كتاب الشيف اسامه



اتمنى ان يعجبكم موضوعى

تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااتى

سكر والحليب :)

ان شاء الله
افاا عليج قلب
انتي امري
واليوم العزومه :essen:
العنوان اول لفه على اليمين
ترى العنوان اعرف انه سهل شوو اسوي
:)