 |
منتديات حصن عمان
(http://www.hesnoman.com/vb/index.php)
- برج مطبخ حواء
(http://www.hesnoman.com/vb/forumdisplay.php?f=93)
- - أكلات زنجبارية
(http://www.hesnoman.com/vb/showthread.php?t=10981)
أكلات زنجبارية
السلام عليكم و رحمة الله أيها الأخوة و الأخوات:
كنت أتمنى مساعدتكم و أعرف إنكم ما بتقصروا أريد وصفات أكلات زنجبارية و أرجو من الي عنده أي معلومة المشاركة و شكرا أختكم مرامر:) |
مندازي
أنا بأبدأ معكم
هذه الأكلة اسمها مندازي و هيه أكلتي المفضلة:) و فيه حالها أنواع مثل مندازي بالحليب و البيض و مندازي بالفرن و مندازي بالنارجيل و المندازي العادي و المندازي مثل اللولاه المندازي العادي المقادر: 1 و ربع كوب دقيق نصف كوب ماء ملعقتين سكر ملعقة صغيرة خميرة فورية 3 ملاعق زيت و ربع ملعقة هيل طريقة التحضير: 1- تعجن جميع المقادير مع بعضها البعض. 2- ندعها تتخمر لمدة 1 و نصف ساعة. 3- نفرد العجينة و نقطعها مثلثات. 4- تحمر على نار متوسطة. هذي الأكلة الوحيدة الزنجبارية الي اعرفها لأنها المفضلة عندي!!!! و نتأمل مشاركاتكم:S_032: |
انا انا احب المنداااازي وايد
اممممممممممممممممممممممممممممممممممم بخبر امي باكر تسوي لي مندازي |
تسلمين مرامر ع الوصفه الشهية
|
لي عودة للوصفات .... اعرف طبخ جميع انواع المندازي... امهلوني وقت.. وبرجع لكم في القريب العاجل بأذن الله الله
|
مشكووووووووووورة أختي
و أرجو من كل أعضاء المنتدى الي عندهم أي وصفة لأكله زنجبارية إنهم يضيفوها و شكرا |
أشكرك مساء الورد جدا جدا
و أنا أعرف وصفات المندازي إذا عندج وصفة لأكلات أخرى زنجبارية بعد لأني سمعت عن أكله أسمها فوتمبوا و هاي صديقتي كانت تجيبلي منها أمها كانت تعملها و صراحة وايد حلوة و فوتمبوا شكلها كما الخنفروش كانت تعرفوه!!!! |
وينك أختي مساء الورد و وين الأعضاء
محد يعرف أكلات زنجبارية أنا لو كنت أعرف كان على طول نزلتهم لكن للأسف!!!!!!!!! نريد مشاركة و الى كل من يعرف أكلة زنجبارية الرجاء لا لالالالا تبخلوا علينا و شكرا السموحة أختكم مرامر |
ان شاء الله راح ادورلك اختي
|
مشكوووووووووورة أختي
و الله ما تقصروا شكرررررررررررررا:) |
هلااااا عزيزتي مراااامر
أعذريني على التقصير لأني لاااا أفقه شيئاً بالأكلاااات الزنجبااارية :shutup: ومنكم نستفيد :) تسلمين عزيزتي الغااالية لأطروووحتك التي ستكون فيماااا بعد إن شاااء الله موسوعة من الأكلااات الزنجباااارية بانتظاااار التاااالي :essen: دمتي بود |
لا و الله أختي ما في أي أحد من أعضاء هذا المنتدى المتميز صراحة مقصر معاي بأي طريقة بارك الرحمن فيكم جميعا و جزاكم خيرا الله كثيرا بإذنه
و أشكرك أختي جزيل الشكرعلى مرورك أختكم مرامر |
هلا اختي والله اعذرينا ما نعرف نطبخ أكلات زنجباريه
بس الأفضل انك تشتري كتاب للطبخات الزنجباريه هذا افضل حل |
هذي الكاتشوري
6حبات بطاطا ملح كركم جلجلان ليمون ورق غار ( حسب الرغبه ) طحين الحمص ( يمكن استبداله بالبقسماط ) الطريقه : اولا نحط البطاطا بقدر فيه ماي ونحطهم على النار الين تغلي ( يعني تصير بطاطا مسلوقه ) نزيل القشر من البطاطا وبعدها نطحننها بس مو كثر ونضيف لها باقي المقادير ونكورها ( يعني على شكل كور متوسطة الحجم ) وبعدين نجيب صحن فيه طحين الحمص مع شوية ماي ونغمس كل كوره من البطاطا في الطحين بعدين نحطها في الزيت ( يعني نقليها بالزيت ) الين تحمر شوي ونطلعها من الزيت وووووبس سهله صح !! ان شاء الله تعجبكم |
الاوجالي
طبخة زنجبارية بس يريدلها ضبط شوي.. المقادير: سميد بمقدار 2كوب ونصف + ماء 4 اكواب تقريبا.. الطريقة: يترك الماء حتى يغلي ثم يضاف اليه السميد بالتدريج ويقلب بشكل مستمر لمدة اكثر من عشر دقائق حتى يصبح متجانس واذا احتاج ماء نضيف اليه بالتدريج ولكن لا يفضل زيادة الماء بعد اضافة السميد لأنه الطعم يتغير... ثاني شي: المرق: المقادير: 2 حبة طماطم متوسطة+معجون طماطم+فلفل احمر أو اخضر+بهار سمك+سمك أو اي نوع من مشتقات السمك مثل التونة وغيرها الطريقة: يقلى الطماطم حتى ينضج ثم يضاف المعجون والبهار ثم السمك طبعا يكون مطبوخ من قبل بالملح او مقلي ترى الزنجباريين كل شي يصير عندهم بس صراحة اكلاتهم رووووعة.. المهم نكمل: نضيف الماء الى السمك وهو على النار.. وبعديييين خلاص يؤكل مزيج السميد مع المرق ونلاحظ شي انه السميد لا يضاف اليه الملح ولكن المرق يضاف اليه كمية اكثر عن المطلوب يعني يكون مالح شوي... جربوها بالهناء والشفاء... |
أشكرك أختي سكون على مرورك
و صراحة أختي بسمة ألم أبدعتي مشكوووووووووووووووووورة أختي ما قصرتي كفيتي و وفيتي أشكرك مجددا على الطبقين الأكثرمن رائعين بارك الله فيك أختي!! أختكم مرامر |
بوبرة :maboga
بوبرة: MABOGA المقادير: 2 كيلو بوبرة، نصف ملعقة صغيرة هيل، نصف ملعقة صغيرة ملح، 6 ملاعق طعام سكر، 6 ملاعق طعام حليب بودر، 4 ملاعق طعام جوز الهند، نصف كوب ماء لتذويب الحليب. طريقة الاعداد: تقشر البوبرة بسكين حاد وتقطع الى مكعبات صغيرة، ثم توضع في قدر ثم يضاف إلية الملح والهيل وكوب ماء . يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم يضاف السكر ، ويذاب الحليب في الماء ، ويضاف في القدر . يترك الخليط ليغلي مع الحليب لمدة 5 دقائق ، بعدها يهرس جيدا . يرفع الخليط عن النار ويصب في صحن التقديم ويؤكل بالخبز أو بالملعقة . بالهناء و الشفاء منقووووووووول:) أختكم مرامر |
هلا اختي مرامر
والله احنا ف الاكلات العمانيه ويالله يالله ضابطين واحنا ما فالحين غير المصري ينفع خخخخخخخخخخخخ وان شاء الله الاعضاء الثانيين يفيدوكي بالخبره |
اقتباس:
أشكرك أختي على المرور و أتمنى أنك قد إستفدتي من الموضوع أختك مرامر |
| الساعة الآن 04:17 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir
لا تتحمل منتديات حصن عمان ولا إدارتها أية مسؤولية عن أي موضوع يطرح فيها