هههههههههههههه:S_004:
بس شو قصدكِ يوم طلع مني شي نعمة :S_022:
هذه الوجبة الوحيدة إللي أعرفها وجايه من تعب شديد:thumbsup:

احم احم ..شيختكم وصلت..:S_004:

يا الله ماعرف شو انزللكم علشان رمضان ...أريد شيء يغاير...يم يم ..هههههههههههههههههههههاي

قابولي ( بيلاو ) باللحم
http://www.sudaniah.net/attaib/images/kabsa.jpg

المقادير :

4 كوب أرز بسمتي .
1 كيلو لحم مقطع مكعبات .
قليل من الملح .
1 ملعقة أكل بهارات صحيحة ( قرفة ومسمار وهيل ).
قليل من الفلفل الأسود الناعم والقرفة الناعمة .
قليل من البهارات المنوعة الناعمة .
3 فصوص ثوم .
1\2 قطعة زنجبيل اخضر .
1 فلفل أخضر حار .
3 بصلات متوسطة مقطعة شرائح .
1\2 حزمة بقدونس مفروم .
1\2 3 كوب بهريز اللحم ( ماء سلق اللحم ) .

الطريقة :

1. ينظف الأرز ويغسل ، ثم ينقع في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة .
2. ينظف اللحم ويغسل ، ثم يسلق مع الملح والبهارات الصحيحة حتى يستوي تماما .
3. يتبل اللحم بقليل من الفلفل الأسود الناعم والقرفة الناعمة والبهارات المنوعة الناعمة ، ثم يقلى في قليل من الزيت ويترك جانبا .
4. يدق الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر وقليل من الملح .
5. يقلى البصل حتى يحمر قليلا ، ثم يضاف إليه خليط الثوم والزنجبيل والبقدونس ، ثم يتبل بالملح وقليل من الفلفل الأسود الناعم والقرفة الناعمة والبهارات المنوعة الناعمة ويقلب على نار هادئة .
6. يضاف إليه الأرز بعد أن يصفى ويقلب على نار هادئة حتى يحمر قليلا ، ثم يضاف إليه بهريز اللحم ويترك حتى ينشف ماءه وينضج .
7. ترص عليه قطع اللحم المقلية ويدخل في فرن متوسط الحرارة ( سبق تسخينه من قبل ) لمدة 15 دقيقة حتى يتسبك الأرز .
_______________________

شكراً

استعدووووووووواااااااااااااااااااااااااااااا


خخخخخ



اليوم بقدم لكم طبق بتأكلون اصابعكم ورااااااااااه من كثر ما هو لذيذ(لا تصدقوها)




الوصفه هي : لازانيا ايطاليه ...يمممممممممممممممممي

المكونات والمقادير

1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.


طريقة التحضير

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.

البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً.


وعاد اي حد يطبخها يذوقني منها

مشكووره وهج ........عندنا طباااااااخات وانا ما ادري

بس يوعتووووووووووووووووني تراه

حشى ما وحيييييييييت عاد قلتو انا .....

الدبه ملاكووه توهجيني...........بس تريوا لين ارجع البيت بجيبلكم وصفه تناقلتها العائله من جيل الى جيل خخخخخخخخ تراث ...لا تصدقوا ...انا ويهي ما ويه طبخ بس امشي الحال

اليوم لا احد ياكل في بيته انا عازمتنكم ...بسويلكم اكله بس ما تبوا تاكلوا بعدها اسبوووووووووووع من حلاتها

الله يستر .........

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لا حديثه من المطابخ الفرنسيه خخخخخخ والا تبوا الايطاليه ...اعرف انتوا تفضلوا ع ذوقي


انزين ملاك انتي فار تجارب بسوي وحده مخربطه من معي وانتي اول من يجربها طبعا لج الشرف خخخخخ....ومستشفى بلادكم فاتح ابوابه واذا بعيتي بجيبج صحار

هههههههههههههههههههههههههههههاي .. درة صحار ننتظر الاكلة .. اكييييد حلوة ما دامت من ايدك .. و على فكرة ترانا كلنا ما فالحين في الطبخ .. مشكلة الجميع .. خخخ

لا لا لا .. مشكووووورة هونت .. ما يصير انت الاكبر يعني انت الابدأ ..هههه

احم احم

وسعوا وسعووووووووووا .........

جبتلكم يا دبات قصدي ياحلوات .احلى صنف انا احبه

(( كبه البطاااااطس )).او بلفظ اخر ...الكفته

وعاااااااد زين للبنات وااااااااايد هذا وله فوائد .بحيث انج تسويها وانتي امام التلفزيون
فـ البرنامج مال الحلقات مالج ما بيضييييع هع هع هع ....

المقادير::

4حبات بطاطس -
ملح -
للحشو : جبن او لحم مفروم-
بقسماط - او فتات الخبز
زيت للقلي -


الطريقة:

يسلق البطاطس لمدة نصف ساعة ثم يطحن جيدا ويرش بالملح ثم نأخذ قطعه من البطاطس المهروس بحجم البيضة ونضع فيها الحشو (جبن او لحم) ثم نغطيها بالبقسماط و نضعها فى الفريزر لمدة ربع ساعة ثم تقلى بالزيت الحار حتى تحمر بالعافية


سهلــــــــــــــــــــــــــه وايد بس تكسر الظهر خخخخخخخ

------------>ملاااك ...اطمني مايبالها مستشفى .زوخلي المرح الغامض تجرب معج ...على ضمانتي ما بيجيكم شي خخخخخ

ملاك نقيني انا مره ثانيه تراني مستعده انزللش كل شيء تريديه من انواعه واشكاله ....وعزمش عليه في البيت ....بس بطبخ الشغاله...هههههههههههههاي

نجووووووووووم دامج متبرعه عيل عليج ...

نبي اكلات حلوه حق العيد ,,,,

بس ملاك اختاريها ....