 |
منتديات حصن عمان
(http://www.hesnoman.com/vb/index.php)
- أرشيف برج رمضان الفضيل 1431هـ
(http://www.hesnoman.com/vb/forumdisplay.php?f=152)
- - :: مسابقة :: .. المطبخ الرمضاني ..
(http://www.hesnoman.com/vb/showthread.php?t=33718)
يعطيج العافيه تمت الإجابه على الخاص يسلمووو حبوبه على الاسلوب الراااائع |
المقدار الناقص كان ..
الدجاج المسلوق |
الطبق العاشر..
اليوم قررت أعتمد على حبيبتي الشغاله في تعليمي الطبخ .. ( الشغاله ماصدقت ..أنتِ كل يوم يطبخ أكل يرمي )
يالله كله يهون .. كيكة الأناناس http://www.hesnoman.net/upload/uploa...2850e051da.jpg المقادير .. 2كوب طحين ، 4 بيضات ، 1 كوب سكر ، 1 كوب زيت ، 1 كوب ماء الأناناس مضاف إليه 2 ملعقة طعام بودر ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة نكهة الأناناس ، شرائح الأناناس الكراميل .. نصف كوب سكر الطريقة نخلط جميع المقادير ما عدا شرائح الأناناس . نحضر إناء الكيك ثم نضع فيه السكر وبعد ذلك نوزع عليه شرائح الأناناس ، ثم نضيف عجينة الكيكة ، ندخلها في الفرن نخرجها ( البعض يتركها لتبرد ويضيف عليها الشيرة ) نقلبها في صحن التقديم ..نحطها في الثلاجه ماناكلها ونحن صائمييين ..!!!! ( نصيحة من شغالتنا ) حطيت الكيكه في الثلاجه بطبق الفرن ..وبعدين يجي صغير من البيت " معصب "( ............ الكيكه في صوب والأناناس في صوب ..ليش مامسوتها مثل ماتسويها أمي ).. عرفت إني نسيت شئ ؟؟ من يساعدني ؟؟!! |
موضووع حلو .. بس شكلي جيت متأخر ! يصير آشـآرك لووووووول |
بنت قابوووس أكيييد يصير تشاركي ..
شوفي آخر وصفة "كيكة الأناناس" و شوفي المقدار الناقص و ارسلي الاجابة لطيف الأمل ، أو لي أنا المرح الغامض ننتظر مشاركتك : ) كوني دائماً هنا ... |
تمت عملية الإجابه بنجاح
عسى بس تكون صح |
بالتوفيق إيمي :)
|
الطبق الحادي عشر..
لأني أحب الجبن كثيييييير خاصة في السلطه ..
قررت زميلتي تعلمني كيف اصنع جبن في البيت ( متعلله بالنظافه والإقتصاد ) .. http://www.hesnoman.net/upload/uploa...52e6ae5550.jpg المكونات لتر ماء ،5 فناجين حليب بودره ، علبة روب ( ممكن لتر حليب مع علبة روب )، قليل من زعتر طريقتها .. اخلطي الماء مع الحليب مع الروب لمدة 24 ساعة ثم صفي منه الماء وأخلطي معه الزعتر . أتبعت الطريقه وقمت بإحضار لتر الماء وأضفت علبة الروب وتركته 24 ساعه ، أضفت الزعتر ولما أردت تصفيته وجدته لبن .. وين راح الجبن !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! أكيد نسيت مقدار ؟! من يساعدني ؟؟!! |
ما شاء الله أختي طيف الأمل
جهد كبير ومتواصل والتفاعل واضح في المسابقة موفقين إن شاء الله |
م فهمت اللعبه
فهمي بطئ ههههه |
اقتباس:
نطرح كل يوم طبق من الأطباق.. انظري إلى المكونات ..وعندما يتم الطبخ ينقص مقدار من المكونات مثل الملح أو الكراميل وهكذا .. موفقه عزيزتي.. |
اقتباس:
|
المقدار الناقص: الحليب البودره ..!!!
|
خبز الرخآآآل أو "الرقآق"
http://www.albdoo.info/imgcache2008/...5c95db6a20.jpg اليوم غير..!! قررت تطبخ ..! و ما أي أكلة .. أكلة شعبية عمانية ..!! حتى الصراصير كذبتني أني بطبخ .. :4: ولكني عاندت الجميع ، لأثبت لهم أني قادرة على الطبخ ، بل على الإبداع فيه ^_^ وتذكرت جدتي في بيتها القديم و هي تخبز على "الطوبي" حنّيت لجدتي .. و قلت ما غير خبز الرخال أطبخ ! شمرت عن ساعديّ و دخلت المطبخ و أنا فرحاااااانة أني بطبخ جهزت المقادير: كوبين طحين – ماء – ملح – سمن بلدي بعد ماجهزت المقادير .. بدأت العمل ^^ عجنت الطحين مع الماء والملح لين صارت العجينة "أوكي!" . سخنت الطوبج ودهنته بالسمن وشوية الطحين (عشان ما يلصق الخبز ويكون متكسر) ، خذت جزء من العجينة (بحجم الكف) وخبزتها بشكل دائري الين تغطت الفراغات بالطوبج (طبعا نبدأ بالأطراف الى ان نصل الى الوسط) وبعد ماجفت قلبتها الى الجانب الأخر. بعدين طلعتها من الطوبج وخليتها فـ صحن الخبز ورشيتها مباشرة بالسمن. و كررت الحركة لين وصلت لـ 53 حبة> عدد الصراصير فبيتنا خخخخخخخخخخ حسيت بالانتصااار .. أخيييييييراً بسكت كل أهل البيت حتى الصراصيـر :4: و جلست أحلللللم أني أفتح مطعم و فرع له فكل مدينة وفكل حارة من حارات العالم> متأثرة بباب الحارة هع قطع الأذان حبل أفكاري ، ركضت للمجلس انا و صحن خبزي و قدمته و الابتسامة شاقة وجهي! لكن ....... العجينة ما طلعت لينة ..!! اش السبب برآيكم ..!!!؟ اش نسيت؟؟!!! :sad_1: :sad_1: |
لانك ياحلوة مافالحة فالطبخ هذا هو السبب
والله كنت بجاوب بس عاد انتي الله يهداج جايبة شي قوي موعرفني انا |
المقدار الناقص ..
3 بيضات .. |
الطبق الثالث عشر ..
الشاي http://www.hesnoman.net/upload/uploa...ab364ee610.jpg
قررت أشوف رجال البيت .. والتزم بوصافتهم ( ما أحد راضي يعلمني .. ) رحت للوالد وماشاء الله ما يعرف يطبخ غير الشاي .. المكونات لتر ماء ، شاي ليبتون ، حليب ، سكر طريقته .. نغلي الماء ثم نضع الشاي ( ع نار هادئه ) حلو يصير كرك ، ونضيف السكر بعد غليانه نضيف الحليب ونتركه عشر دقائق ع النار ( سهل يابنتي سهل !!!!) طريقتي.. غليت الماء وأضفت السكر والحليب وتركته ع النار ربع ساعه ( يمكن يصير أحلى ).. ( خبرت الشغاله تحطه في الترمس " الدله " ). وعلى فكره الكل صار له عقده من طبخي ..!! رحت اصب في الكوب إلا أن أشوف حليب " أبيض " !!!!!!!!!! أكيد نسيت مقدار ؟؟!!! من يساعدني ؟؟ |
اقتباس:
خخخخخخخخخ فعينك ماعرف أطبخ يقال انك شيفة عاد :4: |
المقدار الناقص : الشآي
|
اللقيمآت
http://www.afaqdubai.com/vb/attachme...1&d=1158637544 .. صباحٌ رمضاني جميل .. استيقطت صباحاً يملؤني النشاط، ورغبة ملحة بمداعبة الصحون ، وقررت أن تكون مائدة اليوم عامرة بأطيب الأكلات ... ومايكتمل أي افطار بغير اللقيمات .. فلـ أبدأ بها ..! فتحت كتاب الطبخ .. و بدأت بقراءة المقادير و الطريقة و تنفيذها ... المقادير : 2 كوب شاي طحين أبيض - رشة ملح – بيضة – ملعقتا شاي حليب مجفف (اختياري) – ملعقتا نارجيل (اختياري) - ماء دافي للعجن – زيت للقلي الطريقة: -تعجن المقادير السابقة بشكل جيد وتكون العجينة رقيقة و لينة ونتركها لمدة ساعتين تقريبا. -يسخن الزيت على النار. -نبدأ بتكوير العجينة ورميها بالزيت ويتم تقليبها لتتساوى في النضج واكتساب اللون الأشقر أو الأحمر الخفيف. -ترش قبل تقديمها بالشيرة أو العسل.. شعرت بالسعادة .. أنجزت المهمة بنجاح ، و بقي لي وقت كثير لأقرأ القرآن و أرتّب غرفتي ... -الله اكبر الله اكبر .. أعلن الأذان نداءه ، و صحني يتربع مائدتنا .. و أنا أشعر بالفخر ... رددنا دعاء الافطار .. و امتدت الأيادي لطبقي ... و لكن .. لمَ اللقيمات اليوم "فيها شي غير!!" طعمها سيء..! لا تقولوا ..!!! لا .. شكلي نسيت شي .. سآعدوونـــــي~ وش نسيت ؟ ^_* |
ناااقص الخميرة الفوريه
يمكن |
حبوبة تسلم الاجابة في رسالة الخاصة ترسل الى المرح الغامض او لطيف الامل^_^
|
خلاص جاوبنا..................
|
ههههههههههههههه
سوري داير راسي ههههههههههههه |
المقدار الناقص:
2 ملعقة صغيرة خميرة |
الطبق الخامس عشر ..
اليوم قررت الدخول إلى المطبخ دون أن أخبر أحد يساعدني ..
مكبوس الدجاج .. http://www.hesnoman.net/upload/uploa...3df2ba3db6.jpg المقادير .. دجاجة متوسطة الحجم. كوبان من الرز المغسول والمصفى، أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة، حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة، ملعقتي طعام كزبرة خضراء، ملعقتي طعام زيت، ثوم حسب الرغبة ، ملعقة شاي بهارات( مشكله ) وملعقة ملح ، الطريقة.. يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، يضاف الطماطم والكزبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي، يوضع الرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما. اتبعت الخطوات السابقة .. وحين تقديم المكبوس وشكله شهي .. الكل أجزم بأن المكبوس حلو ولذيذ ..((أحسست بأني وأخيراً انتصرت )) لكن ياحلوه نسيتي شئ ؟؟!!! معقول ..!! من يساعدني ؟؟!!!! |
المقدار الناقص :
الدجاج |
" الخبيصة "
http://www.al-arabeya.net/images/IMG_9872.jpg - سكــــــــــــــر .. سكــــــــــر .. سكـر .. جااااااااااانا .. جوجوووووو جيبي السكر .. - اي مدام اش يريد!؟ - جيبي سكر .. كوب و ربع سكر! جانا تتركض يمين يسار .. دار راسها ماتعرف اش تجيب اول من طلباتي ملعقة زعفران ولا 3 أكواب دقيق رقم 2 ولا 2\1 كوب زيت ولا ملعقة شاي هيل وكوب الجوز كلها طلبات ثانية واحدة .. و راس جانا منقلب فووق حدر! الموهم استقر الراس .. و جات الطلبات^^ و بديت عملية التنفيذ..: 1- يقلب الدقيق في قدر على النار حتى يشقر لونه ثم ينخل ويعاد ثانية إلى القدر. 2- يخلط الماء بالسكر ويضاف الى الدقيق ويحرك معه ثم يصب الزيت قليلاً قليلاً ويحرك فالهيل ويضاف الجوز. و جهزت الخبيصة .. بس ليش ما أحسها طبيعيه..! وما مثل الي تسويها أمي!! ناقص شي أكيد.!! بس اش ناقص ..!؟ .. .. |
| الساعة الآن 09:15 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir
لا تتحمل منتديات حصن عمان ولا إدارتها أية مسؤولية عن أي موضوع يطرح فيها