غزل
17-03-2006, 06:45 PM
http://www.crisco.com/recipes/images/dbimages/meals/fingers.jpg
المقــادير:
2/1 كلغ جبنة الموزاريلا
3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف
4/1 ملعقة صغيرة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم فرماً ناعماً
رشة جوزة الطيب
2 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
. تقطع الجبنة إلى أصابع صغيرة الحجم. توضع على صينية مغطاة بورق نايلون لاصق؛ تغطى أصابع الجبنة وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح جامدة.
. يمزج البيض في وعاء مع الفلفل الحار والبقدونس وجوزة الطيب.
. يغمس كل إصبع مثلج في مزيج البيض ثم في ماجي أسرار خلطة البروست.
. يسخّن زيت الزيتون حتى حرارة 180 درجة مئوية. توضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت للتأكد من حرارته. تقلى أصابع الموزاريلا المثلجة على مراحل لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
. تقدم ساخنة.
. إقتراح للطهي: يجب أن يكون الزيت ساخناً بشكل كافٍ، ويجب أن تكون الأصابع مثلجة عند القلي. تحفظ أصابع الموزاريلا في الثلاجة في حال لم يتم استعمالها على الفور.
المقــادير:
2/1 كلغ جبنة الموزاريلا
3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف
4/1 ملعقة صغيرة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم فرماً ناعماً
رشة جوزة الطيب
2 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
. تقطع الجبنة إلى أصابع صغيرة الحجم. توضع على صينية مغطاة بورق نايلون لاصق؛ تغطى أصابع الجبنة وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح جامدة.
. يمزج البيض في وعاء مع الفلفل الحار والبقدونس وجوزة الطيب.
. يغمس كل إصبع مثلج في مزيج البيض ثم في ماجي أسرار خلطة البروست.
. يسخّن زيت الزيتون حتى حرارة 180 درجة مئوية. توضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت للتأكد من حرارته. تقلى أصابع الموزاريلا المثلجة على مراحل لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
. تقدم ساخنة.
. إقتراح للطهي: يجب أن يكون الزيت ساخناً بشكل كافٍ، ويجب أن تكون الأصابع مثلجة عند القلي. تحفظ أصابع الموزاريلا في الثلاجة في حال لم يتم استعمالها على الفور.