.. اللي يبا يتعلم كيف يسوون برياني الهنود يتفضل ..

.. حصلت هالطريقة من موقع هندية راعية مطابخ تمااااااااااااام ..

.. يعني لما بتسوون هالطريقة بتاكلون صبوعكم ورى العيش واللحم ..



.. برياني لحم ..

.. على اصوووووووووووله ..





.. والحينه خلوني اقولكم على المقادير ..

.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..

.. صلصة طماط ، روب ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )





.. الطريقة خطوة خطوة بالصور ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG
.. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..

.. واضيفي الماء ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG

.. اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..

.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG

.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG

.. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG

.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ ..
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG

.. اطبخي البصل حتى يحمر قليلا ..
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG

.. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG

.. اضف 3 ملاعق من البهارات ..


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG

.. اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG

ثم اضف البطاطا المقطعة ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l12.JPG
.. ثم اضف الطماطم المقطعة ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG

.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار .. (نفس الشي بس اتفلسف شوي عليكم خخخخخ )

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG







.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ..



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG

.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l17.JPG
في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه ..
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG
.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg
.. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l20.JPG
.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG
غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG
.. ضع حلقات من البصل وقطع البيض الامفور للحصول على البرياني الهندي الاصلي ..


.. ويم يم يم يم يم يم يم يم يميم يم يم يم يم يم يمي م يم يمي م يم يمي ..
.. بالهناء والعافيــــة ..

يممممممممممممممممممم ..
احب البرياني .. و يا ليت لو اعرف اطبخه :( ,, بس عادي يطبخوه لنا في البيت ,, :)
الف شكر لك اخوووووي (( القاسمي )) .. على البرياني اللذيذ ..

الف شكر لك على مرورك الاروع

موضوع جميل جدا وطريقة أجمل !!!!
ألف شكر أخي الكريم على الوصفة وعلى تزويدها بالصور !!

بارك الله فيك

يعطيك العافيه علي الاختيار الرائع

تحياتي لك
اختك

الف شكر لكل من تواجد

مشكوور اخووي القاسمي على الموووضووع


بس قبل لا تعلمنا ......انت تعرف تسوي ؟؟


طبعا لا ..........أش عليكم يالشباب مرتاحين ...

تشكر ,,

ما شاء الله مشكووووووووووووووووووووووور القاسمي عالموضوع

مشكوور اخووي القاسمي على الموووضووع


بس قبل لا تعلمنا ......انت تعرف تسوي ؟؟


طبعا لا ..........أش عليكم يالشباب مرتاحين ...

تشكر ,,

هلا وغلا درتنا
امممممممممممممم
عاد انا اريد اتعلم بس ماحصلت حد
شو رياكم نسوي دورة بالمنتدى للتعلم ؟ :essen:

ما شاء الله مشكووووووووووووووووووووووور القاسمي عالموضوع


يسلمو لمرورك الرائع

تسلم اخوي ع البرياني الشهي ,,,

طريقته حلوه وسهله بعد ,,,

ونرقب جديدك ,,,

الف تحية لمرورك الأروع

حلوووووووووووووووووو كثيييييييييييييييييييييييييييير

تسلم على الجهد :) .....وراح اجرب اسويها لان ولا مره طبخت برياني ...بحاول اجرب

ان شاء الله تنجح نظر عيني الوجبه معك

شــــــــــــكرا القاسمي على الوصفـــة

ما تعودت أسوي لحم..كل شي بالدجــــــــــــاج هههه

مشكور اخوي شوقتنا لاكل هذي الطبخه

مشكووور اخوي القاسمي




دمت بود

شكرا للجميع على المرور

يمي لاكن أنا ما أحب البرياني
ولكن تسلم على الموضوع

يسلمو دمعة عشق
أسعدني مرورك