http://forum.hawaaworld.com/files/6817/tart-009.jpg

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جايبه لكم اليوم طريقه للميني تارت حلو وطريه علشان ترضى باتونيا واللي يحبها طريه

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/AbC-046.jpg

مقادير عجينة التارت
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ
واحد وأقل من النصف كوب دقيق (175غرام)
4 صفار بيضات
ثلاث أرباع الكوب سكر بودره (90غرام)
ذرة ملح
نصف ملعقه روح الفانيليا
90 غرام زبده غير مملحه وطريه قليلا
طريقة العمل
انخلي الدقيق فوق سطح العمل واحفري حفره في وسطه
ضعي صفار البيض والملح وروح الفانيليا والسكر والزبده في حفره الدقيق المنخول

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/AbC-050.jpg

اخلطي المواد بالحفره برؤوس أصابعك حتى تختلط تماما ثم اخلطيها مع الدقيق رشِي سطح العمل بالقليل من الدقيق ثم امزجي العجينه جيداََ حتى تصبح متجانسة تماما وتنفصل عن سطح العمل قطعه واحده
شكلي العجينه إلى كره , وبرديها 30دقيقه

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/AbC-051.jpg

ملاحظه.... تبريد العجينه مهم جداََ لأنها حساسه بسبب كمية السكر
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــ
طريقة تبطين القوالب
ــــــــــــــــــــــــــــــ ـ
ذوبي القليل من الزبده واستعمليها لدهن القوالب
رشي القليل من الدقيق فوق سطح العمل,رققي العجينه إلى سمك 3مم
لفي العجينه حول الشوبك وافرديها فوق القوالب

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-053.jpg

اقطعي قطعه صغيره من طرف العجينه وشكليها إلى كره ,اغمسيها في الدقيق واستخدميها لكبس العجينه في القوالب

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-056.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-055.jpg

اثقبي العجينه بالشوكه,بردي أغلفة التورتة 30دقيقه
سخني الفرن 6/200ْ مئويه400ْفارنهايت

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-059.jpg

بطني كل قالب تورتة بقطعه من الورق المعدني واكبسها نحو الأسفل جيداََ

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-060.jpg

اخبزي القوالب في الفرن الساخن (6-8دقائق).أخرجي الورق المعدني واستمري بالخبز حتى تنضج تماما(5دقائق آخرى تقريباََ)
انقلي قوالب التورته إلى رف الأسلاك واتركيها تبرد.وعندما تبرد,أخرجي كل غلاف من قالبه
ادهني كل غلاف تورته بطلاء المربى اللماع

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-006.jpg

املئي نصف كل غلاف بالكريما البارده

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-007.jpg

جهزي فواكه مشكله حسب الرغبه ورتبيها فوق الكريما ثم ادهني الفواكه بطلاء المربى اللماع

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-0008.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-011.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-010.jpg

طريقة كريما الكاسترد
ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
المقادير
375مل حليب سائل
ملعقتان صغيرتان روح الفانيليا
5صفار بيضات
نصف كوب سكر بودره (60غرام)
ربع كوب دقيق (30غرام)
مكعب زبده غير مملحه
طريقة العمل


يتبع............

طريقة كريما الكاسترد
ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
المقادير
375مل حليب سائل
ملعقتان صغيرتان روح الفانيليا
5صفار بيضات
نصف كوب سكر بودره (60غرام)
ربع كوب دقيق (30غرام)
مكعب زبده غير مملحه
طريقة العمل
ـــــــــــــــــــــ
سخني الحليب في قدر حتى الغليان ابعدي القدر عن النار واتركي الحليب 10دقائق
اخفقي في سلطانيه صفار البيض والسكر والدقيق حتى تمتزج

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-001.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-002.jpg

أضيفي مع الخفق الحليب الساخن حتى يمتزج تماما .أعيدي المزيج إلى القدر واطبخيه فوق نار خفيفه مع الخفق باستمرار حتى ينطبخ الدقيق وتتكثف الكريما(2-3دقائق)
انقلي كريما إلى سلطانيه آخرى.وأضيفي روح الفانيليا مع التحريك.افركي الزبدة فوق سطح الكريما لمنع تشكل طبقه على وجهها واتركيها تبرد

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-003.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-004.jpg

طريقة تحضير طلاء المربى اللماع
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــ
175مل مربى المشمش
30-40مل ماء(2-3ملاعق كبيره)
ذوبي المربى في الماء فوق نار خفيفه

http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-005.jpg

وبالهناء والعافيه

http://forum.hawaaworld.com/images2/images51/statusicon/002.gif

تسلمي اختي شهيتينا يمي يمي
يالله بنجربها
مشكوره اختي
مساء الورد

امممممممممممممم
شكلها لذيذة

يسلموووووووووووو على مروركم جربوها ما راح تندمون