’,

السَـلآم عََليكم ْ ورحمة الله وبركــآتهـ }~

شخبآركم ..ربْكم الا بخيـر ونعْمة []

::
::


احمْ احمْ ..الموْضوع حلو واتمنى الاسْتفآدة مَنهـ
:S_004:
::
::

السحناه ( القاشع ) ..
القاشع هو نفسه
(البَرية) نوعْ منْ السمَك الصغير جداً سَمـوه بـ هالاسِم لانْهم كانـو يصيدونَهـ قِريبْ منْ البَرْ ، واللى اطْلقَو هالتَسْمِيهـ همْ نحنُ اهـَالي عُمآن . نصيد هالسمَك بـ طَريقة }ْ~

::
::

نصيد هالسمَك بـ طريقة ( الظغْوة ) باسْتخدام ( الليخ ) بعد مايضيقون فتْحآتهـ
وكآنت الحَرْمة لوّل تَساعد ريلهآ فـ هالعملية ، كآنت تشّل (القفير ) :S_004:

القفير : هو عَبآرة عن سَلة مَصْنوعة منْ خُوص النَخل عشان يحطون فيه السمَك

::
::

. يخصصون للبَرية مكان قريبْ من البحر دوم , ويخلون فيه ( البَرية) تقريباً 3 ايآم عشان يجف

وكآنَت الحَرْمه فَهالفترة اتقلب السمَك عشان يجفْ بسّرعه وبعدين تجمعة وتنظفهْ وتغَسلهْ فالبيت , ومنْ تخلصْ منْ هالشغْلة ادقْ السمَك لين يَصير نـاعم وتحطهْ في غَراش , وتخزنهـ , وفهالحــآلة يكون جاهز لللأكل في العيش }~ []

::
::

يسَمون البَرية المَجففة (جاشع )أو(قاشع ) لأنها تقشع من التراب عقب تجفيفهآ عليهـ
ويسمون على (البَرية ) المَسْحوقه (سِحناه )، وتْكون السّحنآه وجْبة اساسية في كل بيت عمانـــي سَواء كآن اهله من سُكآن البحَر ولا البرْ .

وكــآنو لوّل يعْتمدون على ( البَرية ) بشَكل كَبير في مَواسم قلة السمَك

وفيه طريقة ثانية لعمل السحناه ( اللي نحن نسويها ):essen:

نوغر (نغلي) الماي على النار وبعدين نفتت فيه الخبز العماني (خبز رقاق ) أو (قروص ) أو (جوال):S_004: انزين وبعدين انكون مجهزين قاشع مدقوق ناعم ونحطه مع الخبز اللي مفتت في الماي ونخلطه مع بعض لحد يتماسك وبعدين نعصر علية الليمون ونحط عليه السمن ونخلطه وبعدين نقطع البصل علشان ناكله مع السحناه:essen:

وهذي هي طريقة السحناه.

::
::

وخلص الموضـوع
ان شــآء عجبكم ..}

,’

:essen: أنت بس جهزي الوجبة ، وشرحيلنا ونحن نأكل ..
:shutup: التطبيق العملي مهم جداً ..
بارك الله فيك أختي بيسان على المعلومات ..
أدامك الله عز وجل للخير ..

عجبنا الموضوع يا بيسان وايــــد !

يبدو القاشع لذيذ جدا !!!

موضوعك يا بيسان جا بوقته، تعرفين ليش ؟

لأن جماعة من هناك وعدوني بهاذ الأكلة وما كنت اعرف عنها شي !!

أعطوني فقط معلومات قليلة ..

لكن بموضوعك هذا، عرفتي لي هذه الأكلة بالتفصيل !!

لك ألف شكر يا بيسان على هذا الطبق العماني الرائع..

جوّعتيني يا بيسان !!!

عاد ما لهجة قحة !! خخخ
أنا ما أحب لا السحناه ولا القاشع والزرمبو :s_004:
ولا العوال :s_004:

مشكورة ع الموضوع

، وتْكون السّحنآه وجْبة اساسية في كل بيت عمانـــي سَواء كآن اهله من سُكآن البحَر ولا البرْ .

:shutup: من قال ؟!؟

شكرا على التعريف والطريقة ..
اعجبني الموضوع مع اني ما احبه =[

:nono: ما أحب القااااااشع ..

ريحته .. :shutup: لا تعليق

عموماً ..

معلومات حلوووووووة أول مرة أسمعها :idiot_alam: ( عادي زين نتثقف شوي ) ..


تسلمــي بسوووووون :thumbsup:

:essen: أنت بس جهزي الوجبة ، وشرحيلنا ونحن نأكل ..
:shutup: التطبيق العملي مهم جداً ..
بارك الله فيك أختي بيسان على المعلومات ..
أدامك الله عز وجل للخير ..

ههههه ان شاء الله عمي القلم الحزين

والسحناه تراها تنتضرك والقاشع:essen:

:essen:

عجبنا الموضوع يا بيسان وايــــد !

يبدو القاشع لذيذ جدا !!!

موضوعك يا بيسان جا بوقته، تعرفين ليش ؟

لأن جماعة من هناك وعدوني بهاذ الأكلة وما كنت اعرف عنها شي !!

أعطوني فقط معلومات قليلة ..

لكن بموضوعك هذا، عرفتي لي هذه الأكلة بالتفصيل !!

لك ألف شكر يا بيسان على هذا الطبق العماني الرائع..

جوّعتيني يا بيسان !!!


:)

اهلا بالبرئ

هذا هو هدفي من الموضوع

لكي تصل لكم المعلومة عن بعض اكلاتنا الشعبيه وكيفييتها:thumbsup:

دمت بود

عاد ما لهجة قحة !! خخخ
أنا ما أحب لا السحناه ولا القاشع والزرمبو :s_004:
ولا العوال :s_004:

مشكورة ع الموضوع

ماعتقد قحه بس تقدر تقول عامية:S_004:

اهاااا غريبه ع بالي كل العمانيين يحبوه خخ

العفو :)

:shutup: من قال ؟!؟

شكرا على التعريف والطريقة ..
اعجبني الموضوع مع اني ما احبه =[

:icon9:

العفو اختي درة الايمان:)

:nono: ما أحب القااااااشع ..

ريحته .. :shutup: لا تعليق

عموماً ..

معلومات حلوووووووة أول مرة أسمعها :idiot_alam: ( عادي زين نتثقف شوي ) ..


تسلمــي بسوووووون :thumbsup:


صحيح ريحته ماحلوة لكن حلو فالسحناه:S_004:

مجرد معلومات للي مايعرف:thumbsup:

دمتِ بود

أحب القاشع وامووووووت في البرية وهي جاية من البحر مباشرة الى الصفرية خخخخخخ
انت عمانية كدة:thumbsup: .. على قولة اخوانا المصرين 10/10

الف شكر على الموضوع اختي بيسان

شكراً لكي اختي الكريمة على هذه المشاركة الجميلة..:thumbup1:
وأنا لا أحب العوال ولا السحناه ولا القاشع..:nono:
تسلمي ع الموضوع بيسان..:idiot_alam:

أحب القاشع وامووووووت في البرية وهي جاية من البحر مباشرة الى الصفرية خخخخخخ
انت عمانية كدة:thumbsup: .. على قولة اخوانا المصرين 10/10

الف شكر على الموضوع اختي بيسان

طبعا عمانية اصليه وافتخر:S_004:

انتي مثلي عيل:S_004:

أحسن لنا من اكل البرجر تبع اميركا اللي ما منه فايده غير الامراض:)

شكرا خيتوو

شكراً لكي اختي الكريمة على هذه المشاركة الجميلة..:thumbup1:
وأنا لا أحب العوال ولا السحناه ولا القاشع..:nono:
تسلمي ع الموضوع بيسان..:idiot_alam:

خلاص اكلي البرجر تبع اميركا بيفيدج

انا ما احب العوال لكن القاشع حلوو

الله يسلمج خيتوو:)

والله صح احنا مثل بعض بيسان ، حتى انا ما احب العوال (فقط لاغير) ما عشان شي بس لانه ناشف زيادة ومافي اسنان حله ...خخخخخخ (عجووووز)

:idiot_alam:

الموضوع شيق وجميل بيسان واتمنى لكم الافضل وطبعا انا زائر جديد وهذي اول مشاركه لأي موضوع وشد انتباهي ":essen: القاشع":essen:

الموضوع شيق وجميل بيسان واتمنى لكم الافضل وطبعا انا زائر جديد وهذي اول مشاركه لأي موضوع وشد انتباهي ":essen: القاشع":essen:

اهلا وسهلا بك اخي الفتى الحزين :)

مشاركاتك معنا في حصن عمان تسعدنا :icon31:

ننتظرك في كل الابراج :thumbsup:

دمت بود