غزل
03-05-2006, 03:10 AM
اليوم فية تشكيلة ساندويشات انشاء الله تعجب الحبايب
نبدأ بسم الله
سندويتشات الجبن المشوي
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_grillche.jpg
المقادير:
خبز سلايس
جبن شرائح
زبدة
ندهن شريحة الخبز بالقليل من الزبدة ثم نضع شريحة جبن أو شريحتين لطعم مميز.. ونضع شريحة خبز اخرى فوق الجبن ثم ندهن الصاج او الشواية بالقليل من الزبدة ونضع السندويتشات ونضغطه قليلا حتى يذوب الجبن ثم يقدم بالهناء والعافية.
سندويتشات الجبن والطماطم المشوية
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_D2uesH.jpg
المقادير:
شريحتان خبز أبيض
قطعتان جبن أبيض
شريحتان طماطم
زبــد
- تدهن صينية بالزبد ثم تسخن فوق نار هادئة أو متوسطة.
- توضع قطعة من الجبن فوق إحدى شرائح الخبز، ثم شريحتان الطماطم ثم القطعة الثانية من الجبن.
- يغطى الحشو بالشريحة الثانية من الخبز.
- يدهن الساندويتش (الشريحتان) بالزبد ثم يوضع في الصينية المعدة مع تغطيتها.
- بمجرد أن يكتسب الساندويتش اللون البني يقلب على الجانب الآخر.
- يقطع الساندويتش ثم يقدم لتناوله.
سندويتشات زبدة الفول السوداني
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_sand.jpg
المقادير :
خبز سلايس
زبدة الفول السوداني الطرية
ندهن شريحة من خبز السلايس بطبقة غنية من زبدة الفول السوداني ونغطيها بشريحة خبز ثانية وتقدم او تغلف بأكياس السندويتشات
الفرنش توست
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_french-toast.jpg
المقادير:
8 شرائح خبز سلايس سميك
2 بيض
1 كوب حليب سائل
4/1 كوب طحين
زبدة
سكر مطحون
نخلط كلا من الحليب والبيض والطحين بواسطة ملعقة او شوكة ثم نصفيها عبر مصفاة ضيقة الثقوب ، نغمس شرائح الخبز في خليط البيض وتقلب على صاج ساخن مدهون بالقليل من الزبدة او السمنة حتى يشقر لونها على الجهتين ، ثم توضع في طبق التقديم وترش بالسكر البودرة وممكن اضافة القليل من الزبدة .
سندويتشات البيض بالحليب
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_EggSaladMobileENG.gif
نجيب مقدار ثلاث الى اربع بيضات نخفقهم جيدا مع القليل من الحليب حوالي ربع الى نصف كوب حليب سائل نضيف الملح ونسخن القليل من الزبدة او السمنة في المقلاة ثم نصب خليط البيض ونخلط بالملعقة بسرعة كبيرة حتى يتكتل البيض ثم يتفتت الى قطع صغيرة شهية جدا جدا نقوم بتوزيعها في خبز الصمون او اللبناني مع القليل من الجبن او بدون جبن
سندويتشات البيض المسلوق
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_sliced_egg_sandwich.jpg
المقادير :
شرائح من خبز السلايس او الصمون
زبدة
بيض مسلوق ومقطع شرائح
جبن ( حسب الرغبة )
طماطم ( حسب الرغبة )
ملح وفلفل اسود
نقوم بتحميص السلايس ثم نوزع على سطحه القليل من الزبدة والجبن ثم نصف شرائح البيض المسلوق والطماطم حسب الرغبة ثم نرش الملح والفلفل وتغطى بشريحة اخرى من السلايس المحمص وتقدم بالعافية
سندويتشات النقانق (السجق)
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_hotdog.jpg
المقادير:
خبز صمون
عدة حبات من النقانق المشوية او المقلية
اوراق خس
خيار مخلل
طماطم
صلصة الخردل (ماسترد)
كاتشاب
طريقة بسيطة جدا.. نفتح الخبز نفرش فيه طبقة خفيفة من الخس ثم شرائح الطماطم ثم نضع السجق ونوزع الخيار المخلل على جوانب النقانق وعلى حسب الرغبة نضع صلصة الماسترد والكاتشاب والمايونيز وبالعافية.
سندويتشات النقانق المقلية
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_5378B_l.jpg
المقادير:
2/1 كوب من الفلفل الاخضر البارد مفروم
علبة من النقانق الجاهزة تقطع شرائح دائرية صغيرة
1 بصلة متوسطة مفرومة
4/1 كوب كاتشاب
1 علبة من الطماطم المقشرة والمصفاة
ملعقة شاي صلصة ايطالية (حسب الرغبة)
4/1 كوب زبدة مذابة
4/1 ملعقة شاي بودرة الثوم
4 قطع من الخبز الفرنسي الدائري rolls او يمكننا استخدام الباجيت او حسب الرغبة
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
الطريقة:
يخلط الفلفل الاخضر والنقانق والبصل ويرفع على النار بدون اضافة الزيت حتى يذبل ويصبح لون النقانق مائلا الى البني ثم نضيف الكاتشاب والطماطم والصلصة الايطالية ونخلط المقادير جيدا. ونحرك على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكا ومتجانسا . نخلط الزبدة مع بودرة الثوم في وعاء صغير ثم ندهن بها النصف السفلي من الخبز الفرنسي وبعدها نضع كمية مناسبة من خليط النقانق ثم يرش الوجه بالجبن الموزاريلا. ندخل شرائح الخبز الى الفرن حتى تذوب الجبنة تغطى بالشريحة العلوية وتقدم في الحال.
سندويتش الجبنة والمرتديلا
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_CDzaUD.JPG
المقادير:
4 شرائح سميكة من الخبز الافرنجي (السلايس)
زبدة طرية
2 ملعقة صغيرة خردل
4 شرائح كبيرة من المرتديلا
حوالي 4 شرائح من جبنة التشيدر او غرويير
الطريقة:
يدهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة ، تطبق شريحتا الخبز على بعضهما من على جانبيهما المدهون بالزبدة، يمد الخردل على الجانب غير المدهون بالزبدة من السندويتش وتوضع شريحة المرتديلا فوق الخردل. تغطى المرتديلا بشرائح الجبن.
تسخن مقلاة كبيرة وعندما تسخن ترفع الشريحة التي عليها الحشو وتشوى من جهة الزبدة في المقلاة . تغطى الشريحة المحشوة من الخبز بشريحة الخبز الاخرى على ان يكون جانبها المدهون بالزبدة إلى الاعلى.
يحمر السندويتش على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يصبح لون الخبز ذهبيا وتذوب الجبنة فيه. يقلب السندويتش ويحمر جانبة الثاني ثم يرفع على طبق التقديم ويقطع بانتباه إلى نصفين وتقدم.
سندويتشات كتل اللحم
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_kotlet.JPG
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
500 غرام بطاطس
حبة بصل متوسطة الحجم
بيضتان
2 كوب بقصم مدقوق
ملعقة شاي من التالي: فلفل اسود – ملح – كركم
زيت للقلي
صمون من الحجم الصغير
خيار مخلل مقطع طوليا
طماطم مقطعة الى حلقات
بقدونس مفروم
الطريقة:
يسلق البطاطس في ماء مملح ثم يقشر ويفرم
يفرم البصل ويضاف مع اللحم المفروم الى البطاطس ويخلط مع بعضه البعض
يخفق البيض ويضاف الى خليط البطاطس واللحم ويعجن جيدا
يستمر في العجن حتى يتماسك الخليط ثم يكور اللحم ويشكل اصابع ويضغط عليه حتى ينفرش قليلا
يغمس في البقصم المدقوق و يحمر في الزيت الساخن
توضع قطعة من اللحمة في الصمون ويضاف اليها الطماطم والخيار المخلل والبقدونس
تصف السندويتشات في طبق وتزين بالبقدونس.
سندويتشات التونة
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_Q9ty9T.gif
المقادير:
علبتين تونة من الحجم المتوسط (185 جرام) .
كيس شرائح توست .
ملعقة مايونيز .
عصير ليمونتين.
ذرة ملح ..فلفل..وكمون .
شرائح خس..طماط..خيار
الطريقة:
- تصفى التونة من الماء وتفتت .
- توضع في إناء ويضاف اليها عصير الليمون والبهارات والملح والمايونيز ويخلط الجميع .
- تقطع اطراف التوست وتدهن بالمايونيز .
- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة .
- ونضع شريحة ثالثة بينها وبين الثانية السلطة السابقة .
- تقطع على شكل مثلثات وتثبت بعودين وتزين بزيتونة
وصحتين وهنا على قلوبكم
نبدأ بسم الله
سندويتشات الجبن المشوي
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_grillche.jpg
المقادير:
خبز سلايس
جبن شرائح
زبدة
ندهن شريحة الخبز بالقليل من الزبدة ثم نضع شريحة جبن أو شريحتين لطعم مميز.. ونضع شريحة خبز اخرى فوق الجبن ثم ندهن الصاج او الشواية بالقليل من الزبدة ونضع السندويتشات ونضغطه قليلا حتى يذوب الجبن ثم يقدم بالهناء والعافية.
سندويتشات الجبن والطماطم المشوية
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_D2uesH.jpg
المقادير:
شريحتان خبز أبيض
قطعتان جبن أبيض
شريحتان طماطم
زبــد
- تدهن صينية بالزبد ثم تسخن فوق نار هادئة أو متوسطة.
- توضع قطعة من الجبن فوق إحدى شرائح الخبز، ثم شريحتان الطماطم ثم القطعة الثانية من الجبن.
- يغطى الحشو بالشريحة الثانية من الخبز.
- يدهن الساندويتش (الشريحتان) بالزبد ثم يوضع في الصينية المعدة مع تغطيتها.
- بمجرد أن يكتسب الساندويتش اللون البني يقلب على الجانب الآخر.
- يقطع الساندويتش ثم يقدم لتناوله.
سندويتشات زبدة الفول السوداني
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_sand.jpg
المقادير :
خبز سلايس
زبدة الفول السوداني الطرية
ندهن شريحة من خبز السلايس بطبقة غنية من زبدة الفول السوداني ونغطيها بشريحة خبز ثانية وتقدم او تغلف بأكياس السندويتشات
الفرنش توست
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_french-toast.jpg
المقادير:
8 شرائح خبز سلايس سميك
2 بيض
1 كوب حليب سائل
4/1 كوب طحين
زبدة
سكر مطحون
نخلط كلا من الحليب والبيض والطحين بواسطة ملعقة او شوكة ثم نصفيها عبر مصفاة ضيقة الثقوب ، نغمس شرائح الخبز في خليط البيض وتقلب على صاج ساخن مدهون بالقليل من الزبدة او السمنة حتى يشقر لونها على الجهتين ، ثم توضع في طبق التقديم وترش بالسكر البودرة وممكن اضافة القليل من الزبدة .
سندويتشات البيض بالحليب
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_EggSaladMobileENG.gif
نجيب مقدار ثلاث الى اربع بيضات نخفقهم جيدا مع القليل من الحليب حوالي ربع الى نصف كوب حليب سائل نضيف الملح ونسخن القليل من الزبدة او السمنة في المقلاة ثم نصب خليط البيض ونخلط بالملعقة بسرعة كبيرة حتى يتكتل البيض ثم يتفتت الى قطع صغيرة شهية جدا جدا نقوم بتوزيعها في خبز الصمون او اللبناني مع القليل من الجبن او بدون جبن
سندويتشات البيض المسلوق
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_sliced_egg_sandwich.jpg
المقادير :
شرائح من خبز السلايس او الصمون
زبدة
بيض مسلوق ومقطع شرائح
جبن ( حسب الرغبة )
طماطم ( حسب الرغبة )
ملح وفلفل اسود
نقوم بتحميص السلايس ثم نوزع على سطحه القليل من الزبدة والجبن ثم نصف شرائح البيض المسلوق والطماطم حسب الرغبة ثم نرش الملح والفلفل وتغطى بشريحة اخرى من السلايس المحمص وتقدم بالعافية
سندويتشات النقانق (السجق)
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_hotdog.jpg
المقادير:
خبز صمون
عدة حبات من النقانق المشوية او المقلية
اوراق خس
خيار مخلل
طماطم
صلصة الخردل (ماسترد)
كاتشاب
طريقة بسيطة جدا.. نفتح الخبز نفرش فيه طبقة خفيفة من الخس ثم شرائح الطماطم ثم نضع السجق ونوزع الخيار المخلل على جوانب النقانق وعلى حسب الرغبة نضع صلصة الماسترد والكاتشاب والمايونيز وبالعافية.
سندويتشات النقانق المقلية
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_5378B_l.jpg
المقادير:
2/1 كوب من الفلفل الاخضر البارد مفروم
علبة من النقانق الجاهزة تقطع شرائح دائرية صغيرة
1 بصلة متوسطة مفرومة
4/1 كوب كاتشاب
1 علبة من الطماطم المقشرة والمصفاة
ملعقة شاي صلصة ايطالية (حسب الرغبة)
4/1 كوب زبدة مذابة
4/1 ملعقة شاي بودرة الثوم
4 قطع من الخبز الفرنسي الدائري rolls او يمكننا استخدام الباجيت او حسب الرغبة
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
الطريقة:
يخلط الفلفل الاخضر والنقانق والبصل ويرفع على النار بدون اضافة الزيت حتى يذبل ويصبح لون النقانق مائلا الى البني ثم نضيف الكاتشاب والطماطم والصلصة الايطالية ونخلط المقادير جيدا. ونحرك على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكا ومتجانسا . نخلط الزبدة مع بودرة الثوم في وعاء صغير ثم ندهن بها النصف السفلي من الخبز الفرنسي وبعدها نضع كمية مناسبة من خليط النقانق ثم يرش الوجه بالجبن الموزاريلا. ندخل شرائح الخبز الى الفرن حتى تذوب الجبنة تغطى بالشريحة العلوية وتقدم في الحال.
سندويتش الجبنة والمرتديلا
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_CDzaUD.JPG
المقادير:
4 شرائح سميكة من الخبز الافرنجي (السلايس)
زبدة طرية
2 ملعقة صغيرة خردل
4 شرائح كبيرة من المرتديلا
حوالي 4 شرائح من جبنة التشيدر او غرويير
الطريقة:
يدهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة ، تطبق شريحتا الخبز على بعضهما من على جانبيهما المدهون بالزبدة، يمد الخردل على الجانب غير المدهون بالزبدة من السندويتش وتوضع شريحة المرتديلا فوق الخردل. تغطى المرتديلا بشرائح الجبن.
تسخن مقلاة كبيرة وعندما تسخن ترفع الشريحة التي عليها الحشو وتشوى من جهة الزبدة في المقلاة . تغطى الشريحة المحشوة من الخبز بشريحة الخبز الاخرى على ان يكون جانبها المدهون بالزبدة إلى الاعلى.
يحمر السندويتش على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يصبح لون الخبز ذهبيا وتذوب الجبنة فيه. يقلب السندويتش ويحمر جانبة الثاني ثم يرفع على طبق التقديم ويقطع بانتباه إلى نصفين وتقدم.
سندويتشات كتل اللحم
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_kotlet.JPG
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
500 غرام بطاطس
حبة بصل متوسطة الحجم
بيضتان
2 كوب بقصم مدقوق
ملعقة شاي من التالي: فلفل اسود – ملح – كركم
زيت للقلي
صمون من الحجم الصغير
خيار مخلل مقطع طوليا
طماطم مقطعة الى حلقات
بقدونس مفروم
الطريقة:
يسلق البطاطس في ماء مملح ثم يقشر ويفرم
يفرم البصل ويضاف مع اللحم المفروم الى البطاطس ويخلط مع بعضه البعض
يخفق البيض ويضاف الى خليط البطاطس واللحم ويعجن جيدا
يستمر في العجن حتى يتماسك الخليط ثم يكور اللحم ويشكل اصابع ويضغط عليه حتى ينفرش قليلا
يغمس في البقصم المدقوق و يحمر في الزيت الساخن
توضع قطعة من اللحمة في الصمون ويضاف اليها الطماطم والخيار المخلل والبقدونس
تصف السندويتشات في طبق وتزين بالبقدونس.
سندويتشات التونة
http://www.arab3.com/gold/images/Sep04/flora_Q9ty9T.gif
المقادير:
علبتين تونة من الحجم المتوسط (185 جرام) .
كيس شرائح توست .
ملعقة مايونيز .
عصير ليمونتين.
ذرة ملح ..فلفل..وكمون .
شرائح خس..طماط..خيار
الطريقة:
- تصفى التونة من الماء وتفتت .
- توضع في إناء ويضاف اليها عصير الليمون والبهارات والملح والمايونيز ويخلط الجميع .
- تقطع اطراف التوست وتدهن بالمايونيز .
- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة .
- ونضع شريحة ثالثة بينها وبين الثانية السلطة السابقة .
- تقطع على شكل مثلثات وتثبت بعودين وتزين بزيتونة
وصحتين وهنا على قلوبكم