بسمة ألم
08-08-2007, 08:33 PM
معكرونة بالبشميل:
المقادير: كيس معكرنه، نصف كيلو لحم مفروم، 2 حبة بصل مفروم، ملح وفلفل وكمون، 3 ملاعق كبيره دقيق، 2 ملعقه كبيره زبده، نصف لتر حليب، بيضه واحده، رشة ملح وفلفل ابيض.
طريقة الاعداد : لتحضير المعكرونه: اسلقي المعكرونه في ماء مغلي ومملح وبه نقطة زيت لمدة من 7 - 9 دقائق ثم انشليها وصفيها من الماء وضعيها جانبا.
لتحضير اللحم: سخني ملعقه كبيره زبده واقلي فيها البصل حتى يصبح شفافا ثم ضعي اللحم ورشيه بالملح والفلفل الأبيض والكمون.
لتحضير الصلصه البيضاء: سخني ملعقة زبده وأضيفي لها الدقيق ثم اسكبي الحليب ورشي الملح والفلفل الأبيض على الخليط. استمري في تقليب الخليط حتى تتكون الصلصه ثم ابعديها عن النار واخفقي بها البيضه. استمري في التقليب حتى يتجانس الخليط ثم اتركيه جانبا.
احضري صينية بايركس وضعي بها ملعقه كبيره من الصلصه البيضاء ثم ضعي نصف كمية المعكرونه وضعي فوقها اللحم. بعدها ضعي كمية المعكرونه المتبقيه على اللحم وضعي فوقها الصلصه. واخيرا ادهني وجه المعكرونه بملعقة زبده .
ادخلي الصينيه فرن حرارته 180 درجه لمدة 45 دقيقه وبالعافيه.
منقول
المقادير: كيس معكرنه، نصف كيلو لحم مفروم، 2 حبة بصل مفروم، ملح وفلفل وكمون، 3 ملاعق كبيره دقيق، 2 ملعقه كبيره زبده، نصف لتر حليب، بيضه واحده، رشة ملح وفلفل ابيض.
طريقة الاعداد : لتحضير المعكرونه: اسلقي المعكرونه في ماء مغلي ومملح وبه نقطة زيت لمدة من 7 - 9 دقائق ثم انشليها وصفيها من الماء وضعيها جانبا.
لتحضير اللحم: سخني ملعقه كبيره زبده واقلي فيها البصل حتى يصبح شفافا ثم ضعي اللحم ورشيه بالملح والفلفل الأبيض والكمون.
لتحضير الصلصه البيضاء: سخني ملعقة زبده وأضيفي لها الدقيق ثم اسكبي الحليب ورشي الملح والفلفل الأبيض على الخليط. استمري في تقليب الخليط حتى تتكون الصلصه ثم ابعديها عن النار واخفقي بها البيضه. استمري في التقليب حتى يتجانس الخليط ثم اتركيه جانبا.
احضري صينية بايركس وضعي بها ملعقه كبيره من الصلصه البيضاء ثم ضعي نصف كمية المعكرونه وضعي فوقها اللحم. بعدها ضعي كمية المعكرونه المتبقيه على اللحم وضعي فوقها الصلصه. واخيرا ادهني وجه المعكرونه بملعقة زبده .
ادخلي الصينيه فرن حرارته 180 درجه لمدة 45 دقيقه وبالعافيه.
منقول